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2019|推薦土耳其美食必吃的5間點心店|必買伴手禮土耳其軟糖Lokum

《古蘭經》有句著名的經文:「享受甜蜜的味道是虔誠的一個標誌」。

土耳其軟糖

來到土耳其旅遊必買的美食伴手禮之冠絕對是傳統點心「土耳其軟糖」,在中東「Rahat lokhoum」為土耳其軟糖的通稱;土耳其文簡稱之為「Lokum」(樓睏),意思是「給喉嚨的安慰」。

土耳其軟糖的源起:

土耳其軟糖種類
土耳其軟糖

據傳在1776年,奧斯曼帝國的蘇丹王Abdul Hamid(阿布杜‧哈米)一世,因為吃膩了當時所流行的硬糖,便下令要求糖果師傅研製軟糖;而在隔年1777年,一名為Bekir Effendi的糖果師傅離開了自己的小鎮來到伊斯坦堡的市中心,開了一間小小的店,售賣自己所發明的新式糖果_土耳其軟糖。相傳這種糖果受到當時貴族們瘋狂愛戴,尤其是上流社會的貴婦們,會用著貴重的蕾絲手帕包裝軟糖當作是禮物贈送,最後糖果師傅Bekir Effendi便成為了蘇丹王御用的甜品師。

土耳其諺語:「甜食等同於善良的心和甜蜜的話」。根據當時歌謠記錄,土耳其軟糖也在民間習俗中廣為流行,舉凡每逢重大節日大家便會購買軟糖作為禮品,在其後更成為求婚、結婚不可或缺的禮物之一。

土耳其軟糖
土耳其軟糖選購

如何挑選土耳其軟糖:

五顏六色、琳瑯滿目的土耳其軟糖主要的成分是由玉米澱粉所製成的,搭配多種不同的配方與形狀,大致上可區分成兩種,第一種為較硬的Lokum,外層裹著白糖粉,內餡包有碎堅果,口味上又細分為水果類(柑橘/檸檬/紅石榴);花草類(玫瑰)。第二種為較軟Q的Sultan Wrap Lokumu,外層表面沾有椰子粉,內餡是由厚奶油拌上堅果、巧克力所做成。Lokum的保存時間相比較長,包裝好未拆封可放8-10個月,故作為伴手禮較合適,而開封後於一週內吃完;Sultan Wrap Lokumu因摻有厚奶油的關係,又沒有放防腐劑,所以適合在當地品嘗至多放2-3天。

選購前記得一定要先試吃看看哦!畢竟口味是因人而異的,如果真不知道該選購哪些口味,不妨可以參考看看三大經典款:玫瑰檸檬、紅石榴開心果、黑海蓁果。選購時多以論重計算,可以挑選不同口味混搭,店家都會有「禮盒包裝」的服務,送禮也相當精美。

土耳其甜點店推薦:

土耳其軟糖伴手禮
土耳其軟糖禮盒
貴族的甜點,土耳其軟糖

在〈2019|推薦土耳其美食必吃的5間點心店|必買伴手禮土耳其軟糖Lokum〉中有 23 則留言

    1. 接下來會陸續推薦各國的美食,敬請期待哦!
      希望藉由美食的故事介紹,能讓讀者們更了解異國文化^^

    1. 土耳其榮登美國國家旅人雜誌「50個此生必遊之地」之列呢!
      有機會能去趟土耳其感受一 下不同文化的洗禮與歷史建築的震撼^^

    1. 土耳其可以說是我們螞蟻人的甜蜜故鄉呢!
      很喜歡土耳其色彩繽紛的甜品,吃在嘴裡都覺得很幸福^^

  1. 感謝版主提供的資訊,土耳其軟糖真的很好吃,
    希望下次有機會再去土耳其一次!

    1. 土耳其真的是個美食、歷史文化、自然景觀都相當豐富的國家,
      旅遊的花費相較於歐洲其他國家較為便宜,真心推薦哦!

  2. 好想吃看看啊~~~~
    之前看某部電影裡就有吃土耳其糖的片段
    到現在都覺得好奇味道!!!XD

  3. 是《納尼亞傳奇》的電影有演到,小男孩非常喜歡吃Lokum,
    吃起來的感覺很鬆軟,可能有點像是涼糕的口感但又有些不太一樣,
    有機會可以去趟土耳其旅遊玩玩!親身品嘗看看哦! ^____^

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